谈到出轨这个话题，因为被戏剧影响，大家第一个出现的念头就是一定是男人不安份，交往没多久就管不住下半身
【出街搵食】中环ABC开炖汤店椰子炖鸡+黑蒜螺头
中上环半山向来是有型cafe、高级西餐的集中地，近月又多了间写满英文的新店，原来是间炖汤店！店内的中式炖汤都改了英文名字，味道又会否不同呢？
椰子炖鸡汤＄58、黑蒜螺头炖汤＄58 汤头很清，汤渣份量亦多，椰子鸡清香鲜甜，椰香淡淡，滋润好饮；而黑蒜就完全没有蒜味，带微甜，很易入口，有助增强免疫力，饮后也不怕因口气引来尶尬。 
ERIC：「很多大公司客每朝开会前都会叫个汤当早餐，又或者以炖汤加蒸饭当晚餐然后直落OT，暖胃又醒神，连外国人都喜欢。我觉得炖汤简直是一种newcoffee。」 
黄耳双菇竹笙炖汤 $58 中上环的素食客特别多，是故特地推出这款素汤，味道清甜，菇香满溢，配上环保外卖纸杯，以印仔盖上汤名，简约有型，飞甩老土。 
经典蛋白杏仁茶＄58 店中唯一的甜品，杏仁以人手研磨，细啖有杏仁碎，不太甜。 
所有炖汤全日不停分批即製，全店7款汤水都先经Eric亲自反覆测试近两个月才能出街。 
Eric根据每款汤的味道、性质改了英文名，又提供饮用建议：星期一需要大量活力，就饮提神花旗参「强人workday」；星期六应酬多易食滞就饮素汤「素颜greenday」调理肠胃，很有心思。 
主力做外卖，亦有寄卖不同的环保概念日用品及有机蔬菜，近日徇众要求，舖内加设一张餐桌方便行过的人客即兴坐低饮啖汤。 
店子外形似足型格cafe，加上位处PMQ附近，老闆Eric决意将养生补益的传统炖汤打造成“newcoffee”，力攻白领市场。
ABC中环开炖汤店
清香椰子炖鸡汤
店舖老闆Eric，是个美国回流的80后番书仔。他深明白领中产工作忙、怕烦，就决定将饮汤文化重新包装，不单用可分解纸容器盛汤；又帮每个汤改好英文名，编好星期一需要活力，最好饮workday花旗参鸡汤；仲有女士最啱的ladiesday花胶炖奶。所有汤都以外卖为主，全日轮住新鲜炖製，不需预订，一个电话就送到公司。
靓汤主攻白领市场
「以前在美国，已经很喜欢饮汤，返来香港工作，更加挂住『老火汤』的味道，同其他回流朋友讲开，大家都有同感，于是睇準中上环中产白领市场，决定一试。」人人都知香港饮食业做多赚少，艺高人胆大，全因Eric回港后，一直担任餐饮集团策划，管理过港澳多间米芝莲餐厅，对高消费饮食市场，了如指掌。「出面好多汤店都是租个工厂单位开工，未必有牌；加上用公用暖壶送到公司，老土又不卫生。」
7款选择 贵精不贵多
散水汤 示爱汤最搞鬼
最近Eric还开始接到「散水汤」、「示爱汤」等特别订单，足见中环客对炖汤的需求殷切。看到这里，可能你会质疑Eric只是一个生意人，非也，他本身拥有品酒师资格，对味道很敏感。开店前，他挑了50款汤水，逐一试味，最后筛选剩现在餐单上的7款。「嗰段时间，日日炖，不停饮，单是花旗参都试了廿多款，细至切片好？切粒好？磨粉还是原条入汤，都要研究一番。」
但事实证明，Eric的味觉真的贴近群众。「本来想跟季节换换口味，但一换人客就来投诉，只好继续卖，到人客厌了再算。」Eric摇头笑道。
汤谱SOUPDAY
地址：中环善庆街5号地舖
电话：6386 4688
营业时间：12nn-9：30pm（外卖App订购由8am开始）
人均消费：＄68
备注：设加一，只收现金